شوربة السمك مع البرتقال

المقادير:
-250 ملليلتراً من عصير البرتقال
-300 غرام من فيليه السمك
-40 غراماً من الروبيان
-60 ملليلتراً من عصير الليمون الحامض
-60 غراماً من الجزر، مسلوقة
-ملعقتان من الثوم المطحون
-3 ملاعق من الزيت
-150 ملليلتراً من الماء
-لبّ حبة من البرتقال، للتزيين

طريقة التحضير:
1-في قدر توضع على النار، تضاف ملعقتان من الزيت، وحين يسخن، يحمّر فيه الثوم، ثم يسكب عصير البرتقال. يقلّب هذا المزيج جيّداً، ثم يضاف إليه عصير الليمون الحامض والجزر والماء.
2- في مقلاة تحتوي على ملعقة من الزيت وتوضع على نار هادئة، يقلّب فيليه السمك، مع إضافة الملح وقليل من عصير الليمون إليه.كما، يسلق الروبيان.
3-يسكب حساء البرتقال في طبق التقديم، على أن يضمّ القاع الجزر، ثم يزيّن بالفيليه والروبيان ولبّ البرتقال.