المقادير:
- كيلوغرام من الروبيان المسلوق
- نصف كوب من عصير الليمون الحامض الطازج
- ثلاثة أرباع كوب من «الكاتشب»
- ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من صلصة «التاباسكو» الحارة
- نصف حبة من البصل الأبيض المقطّع
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة
- حبة ناضجة من الأفوكادو
طريقة التحضير:
1 - يوضع الروبيان المطبوخ في وعاء، ويضاف إليه عصير الليمون الحامض.
2 - في وعاء آخر، يوضع «الكاتشب» و«التاباسكو» والبصل والكزبرة، وتقلّب جيداً، ثم تضاف إلى وعاء الروبيان. يقطّع الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة ويوضع في قمة وعاء الروبيان.
نصيحة «الشيف»: يزيّن هذا الطبق ببعض أوراق الكزبرة وقطع من الطماطم الكرزية.
(هذه المقادير تكفي خمسة أشخاص).
- كيلوغرام من الروبيان المسلوق
- نصف كوب من عصير الليمون الحامض الطازج
- ثلاثة أرباع كوب من «الكاتشب»
- ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من صلصة «التاباسكو» الحارة
- نصف حبة من البصل الأبيض المقطّع
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة
- حبة ناضجة من الأفوكادو
طريقة التحضير:
1 - يوضع الروبيان المطبوخ في وعاء، ويضاف إليه عصير الليمون الحامض.
2 - في وعاء آخر، يوضع «الكاتشب» و«التاباسكو» والبصل والكزبرة، وتقلّب جيداً، ثم تضاف إلى وعاء الروبيان. يقطّع الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة ويوضع في قمة وعاء الروبيان.
نصيحة «الشيف»: يزيّن هذا الطبق ببعض أوراق الكزبرة وقطع من الطماطم الكرزية.
(هذه المقادير تكفي خمسة أشخاص).
