ميني برغر

المقادير:
-500 غرام لحم مفروم ناعم
-1 حبة متوسّطة بصل مفروم ناعم جداً
-ربع ملعقة صغيرة كمّون ناعم
-1 ملعقة صغيرة بهار لحم
-1 ملعقة صغيرة ملح
-نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
-ربع كوب كاتشاب
-ربع كوب مايونيز
للتقديم:صمون صغير/طماطم شرائح/خيارشرائح/جبن شرائح/خس

طريقة التحضير:
1- سخّني شواية الفرن.وإدهني صينية قصيرة الحافة، بالزيت.
2- ضعي، في طبق عميق، اللحم والبصل والكمون والبهار والملح والفلفل.وقلّبي، بأطراف أصابعك، هذه المكوّنات إلى أن تتكوّن عجينة متماسكة.وخذي جزءاً من اللحم، وشكليه إلى قرص سميك بمقاس 3 بوصة.وضعيه في الصينية.ثم، أكملي إتباع الطريقة عينها للكمية الباقية من اللحم.
3- ضعي أقراص اللحم تحت الشواية لمدة 20 دقيقة، مع التقليب مرّات عدة في أثناء الشوي، إلى أن تنضج تماماً وتصبح ذهبيّة اللون.
4- ضعين في طبق عميق، الكاتشاب والمايونيز وقلّبي ليختلطا.
5- وإقطعي، باستعمال سكّين منشار، الصمون بالعرض إلى نصفين، ووزّعي باستعمال سكّين معدن خليط الكاتشاب والمايونيز على الجزء السفلي، فالجبن وضعي قطعة من البرغر على الجبن، ووزعي شرائح الطماطم والخيار.وضعي الطبقة العلوية من الصمّون.