المقادير:
-قطعتان من صدر الدجاج
-4 حبّات من الفطر الطازج
-حبّة واحدة من كل من الفليفلة الحمراء والخضراء والصفراء
-100 غرام من الصعتر
-100 غرام من زيت الزيتون
-ملح، حسب الرغبة
-فلفل أبيض، حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1-يقطّع صدر الدجاج المسلوق على شكل مربّعات صغيرة الحجم، ثم تتبّل مع الملح والفلفل الأبيض والصعتر.
2-يقطّع كلّ من الفليفلة والفطر إلى قطع مربّعة صغيرة الحجم.
3-يتمّ توزيع قطع الدجاج والخضر المقطّعة على عيدان السيخ، ويتمّ شيّها على الشواية.
4-يقدّم هذا الطبق مع اللبن الرائب والنعناع المفروم وفصّ من الثوم والملح والماء الناتج عن سلق الدجاج.
(هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص).
