السلطة الخضراء

المقادير:
-100 غرام من الخسّ الرومانيّ
-100 غرام من خسّ "الآيسبرغ"
-50 غراماً من الملفوف الأحمر
-50 غراماً من الجزر المبشور
-حبّة من البندورة، مقطّعة إلى قطع كبيرة
-40 غراماً من قطع "التوست" المحمّصة
-ملعقة من زيت الزيتون
-30 غراماً من عصير الليمون الحامض

طريقة التحضير:
1ـ يقطّع نوعا الخسّ إلى مكعّبات، والملفوف إلى شرائح رقيقة. تُمزج المكوّنات مع الجزر المبشور، ويوزّع التوست المحمّص في أعلى الطبق.
2ـ لإعداد الصلصة: يُخلط زيت الزيتون وعصير الليمون جيّداً، ويُسكب على السلطة فور تقديمها، مع تزيينها بقطع البندورة.
(هذه المقادير تكفي شخصاً واحداً).