الكنافة بالمكسّرات

المقادير:
-كيلوغرام من عجينة الكنافة الخشنة
-750 غراماً من المكسّرات (فستق حلبيّ وزبيب وجوز الهند)
-350 غراماً من السمن البلديّ
-50 ملليلتراً من ماء الورد

مقادير القطر:
-كوب ونصف الكوب من السكّر
-نصف لتر من الماء

طريقة التحضير:
1 ـ تُدهن الصينيّة بـ 200 غرام من السمن البلديّ، ويُسكب قليل من الماء مع السمن.
2 ـ يُرصّ في صينيّة متوسّطة الحجم 650 غراماً من عجينة الكنافة، ثمّ توضع المكسّرات المخلوطة بماء الورد، لتُضاف بعدها الكميّة المتبقيّة من الكنافة فوق طبقة المكسّرات.
3 ـ يتمّ إدخال الصينيّة إلى الفرن، وتُقلب على الوجهين حتى تحمرّ، ثم يُضاف إليها القطر، بعد خلط مقاديره وغليها على النار.
(هذه المقادير تكفي ثمانية أشخاص).