فول بالزيت مع اللبن:طبق بارد

المقادير:
-40 غراماً من الثوم
-40 ملليلتراً من زيت الزيتون البكر
-300 غرام من الفول الأخضر
-4 حبّات من الليمون
-70 غراماً من الكزبرة الخضراء
-5 غرامات من الفلفل الأبيض
-ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:
1ـ يُقلى الثوم في مقلاة تحتوي على زيت الزيتون، ثمّ تُضاف الكزبرة.
2ـ بعد ذلك، يُضاف الفول الأخضر، ويُطهى ببطء، ويُرش الملح والفلفل.
3ـ قبل نهاية عمليّة الطهو، يُضاف عصير الليمون.
4ـ يُزيّن هذا الطبق بأوراق الكزبرة وشرائح الليمون.
(هذه المقادير تكفي 10 أشخاص).