المقادير:
-300 غرام من الحمص المنقوع
-10 غرامات من مسحوق الحمص
-25 ملليلتراً من عصير الليمون
-ملعقة ونصف الملعقة من مسحوق الكمّون
-20 غراماً من الثوم
-30 ملليلتراً من زيت الزيتون
-ملح حسب الرغبة
-أوراق نعناع للتزيين
-بهارات حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1ـيسلق الحمّص ومسحوق الحمّص ببطء شديد حتّى يُصبح هريساً. ثمّ يُجفّف الحمّص ويُهرس مع المقادير الأخرى.
2ـ تضاف البهارات.
3ـ يقدّم في طبق مزدان بأوراق النعناع.
(هذه المقادير تكفي 10 أشخاص)
