الأوزي

المقادير:
-عجينة الغولاش الجاهزة
-كيلوغرام من الأرز المصري
-150 غراماً من السمن
-10 غرامات من القرفة الناعمة
-10 غرامات من الفلفل الأسود
-500 غرام من البازيلاء الخضراء
-250 غراماً من المكسّرات المحمّصة (لوز، فستق حلبي، صنوبر)
-بيضة مخفوقة

طريقة التحضير:
1ـ تقطّع عجينة الغولاش إلى مربّعات بقياس 25×25 سنتيمتراً.
2ـ في وعاء، يُطهى الأرز مع البازيلاء، وتضاف المكسّرات والتوابل.
3ـ تحشى كلّ قطعة من العجينة بخليط الأرز والبازيلاء، وتغلق بشكل دائريّ، وتلصق بواسطة البيض.
4ـ توضع في وعاء الفرن مع السمن لمدّة 20 دقيقة على حرارة 150 درجة مئوية. وتقدّم على الفور.