"غراتان" الخضر مع "الموزاريللا"

المقادير:
- 200 غرام من الجزر.
- 200 غرام من البروكولي.
- 500 غرام من الحليب.
-50 غرام من الدقيق.
- 50 غرام من الزبدة.
- 40 غرام من جبن "الموزاريللا".
- رشّة من الملح .
- رشّة من البهار الأبيض.

طريقة التحضير:
1- يسلق الجزر والبروكولي حتي ينضج.
2- يغلي الحليب. تذوّب الزبدة في كسرولة ثم يضاف الدقيق ويحرّك حتي تصبح عجينة لينة ومتماسكة .ومن ثم يضاف الحليب ،
وتحرك جيداً حتي تنعم ومن ثم يضاف الملح والفلفل .
3- توضع الخضر في وعاء خاص بالفرن، ثم تغطي بالصلصة البيضاء المحضّرة .تضاف جبنة "الموزاريلا" ثم تخبز في فرن مدة 10 دقائق.
(هذه المقادير تكفي شخصين).