اليوم العالمي للآيس كريم: أفضل الأنواع لتجنُّب زيادة الوزن وفق اختصاصية

في يومه العالمي، الآيس كريم هي حلوى مجمدة يعشقها الصغار كما الكبار في جميع أنحاء العالم. تُستهلك بكثرة، خاصة في فصل الصيف الحار، وتتوافر بعدة نكهات وأشكال. رغم مذاقها الرائع ولذة تناولها؛ فإن للآيس كريم فوائد ومضار صحية يجب على المستهلكين معرفتها، لتجنُّب زيادة الوزن والتعرُّض للأمراض المزمنة مثل السمنة والسكري وأمراض القلب وغيرها.
"سيدتي" التقت اختصاصية التغذية ناني كالوسديان، وعادت بالمعلومات الآتية حول الآيس كريم.

الفوائد الصحية للآيس كريم

للآيس كريم مجموعة من الفوائد الصحية، فهو:

1. مصدر للطاقة: يحتوي الآيس كريم على نسبة عالية من السكر والدهون؛ ما يجعله مصدراً سريعاً للطاقة. يمكن أن يكون مفيداً للأشخاص الذين يحتاجون إلى زيادة سريعة في مستوى الطاقة.
2. مصدر للكالسيوم: يحتوي الآيس كريم على الحليب أو منتجات الألبان، التي تُعتبر مصدراً جيداً للكالسيوم. والكالسيوم ضروري لصحة العظام والأسنان.
3. قادر على تحسين المزاج: تناول الآيس كريم يمكن أن يساهم في تحسين المزاج والشعور بالسعادة.

مضار الآيس كريم الصحية

قد يكون لتناول الآيس كريم بعض المضار الصحية، مثل:

• زيادة الوزن: يحتوي الآيس كريم على سعرات حرارية عالية بسبب السكر والدهون. من هنا فإن تناول كميات كبيرة منه يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة.
• ارتفاع مستوى السكر في الدم: يمكن أن يؤدي تناول الآيس كريم بشكل مفرط إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم؛ ما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع.
• زيادة نسبة الدهون: تحتوي العديد من أنواع الآيس كريم على دهون مشبعة، التي يمكن أن تزيد من مستوى الكوليسترول الضار في الدم؛ ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• الحساسية وعدم تحمل اللاكتوز: قد يعاني البعض من حساسية تجاه منتجات الألبان أو عدم تحمل اللاكتوز؛ ما يجعل تناول الآيس كريم مشكلة صحية لهم.

نصائح لاستهلاك صحي للآيس كريم

1. تناوله بكميات معتدلة: يمكن تناول الآيس كريم بشكل معتدل بوصفه جزءاً من نظام غذائي متوازن دون الخوف من الآثار السلبية.
2. اختيار الأنواع الصحية: اختيار أنواع الآيس كريم المصنوعة من مكونات طبيعية، أو تلك التي تحتوي على نسب أقل من السكر والدهون.
3. تحضير الآيس كريم في المنزل: يمكن تحضير الآيس كريم في المنزل باستخدام مكونات صحية مثل الفواكه الطازجة والزبادي.

في حال كنت تعانين من القلق المفرط، ننصحكِ بالاطلاع إلى ترتيب الأولويات لتجنُّب القلق المفرط: وِفق اختصاصية في علم النفس.

الاعتدال في تناول الآيس كريم هو الأساس

الاعتدال هو الأساس للحفاظ على جسم صحي. يمكننا الاستمتاع بالآيس كريم دون الشعور بالذنب، إذا ما تم تناوله بكميات معتدلة. ويمكننا إجراء بعض التغييرات البسيطة لجعل خياراتنا أكثر صحة، مثل:

اختيار النكهات الصحية

• اختيار النكهات البسيطة مثل الفانيليا أو الفراولة التي قد تحتوي على سعرات حرارية أقل.
• استخدام الأكواب بدلاً من المخاريط.
• تجربة بدائل صحية: جربي الزبادي المجمد، السوربيه أو الآيس كريم النباتي.
• اختيار أنواع الآيس كريم الدايت التي تحتوي على سعرات حرارية أقل ودهون منخفضة.

السعرات الحرارية في أنواع الآيس كريم الشائعة

تتراوح السعرات الحرارية للحصة الواحدة "نصف كوب أو 70-100 غرام" من 150 إلى 300 سعرة حرارية. ويمكن أن تزيد أنواع النكهات والإضافات مثل الجوز ورقائق الشوكولاتة أو الكراميل من عدد السعرات الحرارية، وهي كالآتي:

1. الفانيليا: نحو 140-150 سعرة حرارية.
2. الشوكولاتة: نحو 150-170 سعرة حرارية.
3. الفراولة: نحو 130-150 سعرة حرارية.
4. البسكويت والكريمة: نحو 160-180 سعرة حرارية.
5. النعناع برقائق الشوكولاتة: نحو 150-170 سعرة حرارية.
6. القهوة: نحو 140-160 سعرة حرارية.
7. الكراميل المملح: نحو 160-190 سعرة حرارية.
8. الجيلاتو: عادةً ما تحتوي الجيلاتو على سعرات حرارية أقل قليلاً من الآيس كريم العادي، تتراوح من 90 إلى 120 سعرة حرارية للحصة الواحدة من نصف الكوب.
9. الزبادي المجمد "فروزن يوغرت": تعتمد السعرات الحرارية على نوع الزبادي المستخدم ومحتوى السكر، وتتراوح عادةً من 100 إلى 200 سعرة حرارية للحصة الواحدة.

الآيس كريم الدايت أو الخفيف

• يتم تصميم آيس كريم الدايت أو الخفيف ليحتوي على سعرات حرارية أقل، وكمية دهون أقل مقارنة بالآيس كريم العادي.
• تتراوح عادةً الحصة الواحدة من 70 إلى 150 سعرة حرارية.
• عند اختيار الآيس كريم، وخاصة لأولئك الذين يهتمون بعدد السعرات الحرارية، من المهم التحقق من حجم الحصة الموصى بها والمعلومات الغذائية الموجودة على العبوة.
• مخروط الكعكة "Cake Cone": 20 سعرة حرارية - 0 غرام دهون- 4 غرامات كربوهيدرات- 0 غرام سكر- 0 غرام بروتين.
• مخروط السكر "Sugar Cone" : 60 سعرة حرارية - 0 غرام دهون- 13 غرام كربوهيدرات- 4 غرامات سكر- 0 غرام بروتين.
• مخروط الوافل "Waffle Cone" : 80 سعرة حرارية- 0 غرام دهون- 18 غرام كربوهيدرات- 6 غرامات سكر- 1 غرام بروتين.
• وعاء الوافل "Waffle Bowl" : 90 سعرة حرارية- 0.5 غرام دهون- 20 غرام كربوهيدرات- 7 غرامات سكر- 1 غرام بروتين.

ولعدد قليل جداً من السعرات الحرارية اختاري مخروط الكعكة؛ لتجنُّب السعرات الحرارية الإضافية أو الأكواب بدلاً من المخاريط.

الآيس كريم: خلاصة الموضوع

الآيس كريم لذيذ ومنعش، وله فوائد صحية عند تناوله بكميات معتدلة، لكن يجب أن يكون المستهلك على دراية بمضاره المحتملة، وخاصة تلك المرتبطة بزيادة الوزن وارتفاع مستوى السكر في الدم. اختيار الأنواع الصحية وتناولها باعتدال يمكن أن يجعل الآيس كريم جزءاً ممتعاً وآمناً من النظام الغذائي.
من المفيد تعرُّف ما إذا كان تناول الآيس كريم على الفطور يزيد الذكاء!

* ملاحظة من "سيدتي": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج تجب استشارة طبيب مختص.