وجبة الإفطار قد تكون مسؤولة عن الشعور بالجوع أو الشبع لبقية اليوم، كما أنها الوقود المسؤول عن مد الجسم بالطاقة، تعتبر وجبة الإفطار من أهم الوجبات اليومية التي تعكس تأثيراً كبيراً على صحة الإنسان ونشاطه العام.
الأمر لا يتوقف على أن يتناول الشخص وجبة الإفطار فحسب، إنما ما تشمله هذه الوجبة أمر شديد الأهمية.
تعرّفي في الآتي إلى تجربة الشابة العشرينية "رغدة" التي شاركتنا تجربتها مع التحول إلى وجبات الإفطار الصحية، وكيف أثرت على صحتها وطاقتها اليومية.
إعداد: إيمان محمد
تجربتي مع الإفطار الصحي
تقول رغدة بداية: "كنت أهمل وجبة الإفطار بسبب ضيق الوقت أو لاعتقادي أنها ليست ذات أهمية كبرى، كنت أعاني من تقلبات في مستوى الطاقة والشعور بالتعب منتصف النهار، وهو ما أثر على أدائي في العمل ونشاطي العام"، وتضيف "عندما قررت البدء بتناول وجبة إفطار صحية يومياً، لاحظت تحسناً فورياً في مستوى طاقتي وتركيزي".
أهمية وجبة الإفطار الصحية
وفقاً للدراسات والأبحاث فإن تناول وجبة إفطار صحية له أهمية كبيرة وتشمل ما يلي:
تعزيز أداء الدماغ وتحسين المزاج
وفقاً لدراسة نشرت في مجلة Journal of Nutrition، فإن تناول وجبة إفطار صحية يعزز أداء الدماغ ويُحسن المزاج العام، الأشخاص الذين يتناولون وجبة إفطار غنية بالبروتين والألياف يتمتعون بمستويات أعلى من التركيز مقارنة بأولئك الذين لا يتناولون الإفطار أو يعتمدون وجبة غير صحية.
خفض فرص الإصابة بأمراض القلب
وجدت أيضاً دراسة سابقة أن تناول وجبة الإفطار يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وأشارت الدراسة إلى أن تخطي وجبة الإفطار قد يزيد من مستويات الكولسترول السيئ ويرفع ضغط الدم.
محتويات وجبة الإفطار الصحية
وفقاً لتجربة "رغدة"، فإنها حرصت على أن تشمل وجبة الإفطار عدة عناصر مثل الأطعمة الغنية بالبروتين، مثل البيض والزبادي، وأطعمة غنية بالألياف مثل الشوفان والفواكه الطازجة، وهو ما أكدته الأبحاث أيضاً، وفقاً لبحث نشرته Harvard Medical School، فإن تناول الألياف في الصباح يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من الرغبة في تناول الوجبات السريعة غير الصحية لاحقاً خلال اليوم.
لم تهمل "رغدة" إضافة الدهون الصحية مثل الأفوكادو والمكسرات، وتقول: "هذا الأمر ساعدني على تحسين صحة بشرتي وشعري، بالإضافة إلى تعزيز نشاطي البدني والعقلي".
فوائد الإفطار الصحي
تقول رغدة عن نتائج الإفطار الصحي: “لاحظت خلال أسابيع قليلة من الالتزام بتناول وجبة الإفطار الصحية أنني أصبحت أكثر نشاطاً خلال اليوم، كما أنني شعرت بتحسن ملحوظ في جودة نومي”.
وجدت دراسة نشرتها National Sleep Foundation أن تناول وجبة الإفطار يساعد على تنظيم الساعة البيولوجية للجسم، مما يساهم في تحسين جودة النوم.
اقرئي أيضاً نصائح للتخلص من الأرق وتحسين جودة النوم وفق اختصاصية
وتضيف الشابة العشرينية “لاحظت، كذلك، انخفاضاً في وزني بفضل قلّة الشعور بالجوع المفرط في فترات ما بعد الظهر والمساء”، أظهرت دراسة نشرت في Mayo Clinic أن تناول وجبة الإفطار الصحية يساعد في تنظيم الشهية ويحسن من عملية الأيض، مما يساهم في الحفاظ على وزن صحي.
شروط وجبة الإفطار الصحية
لتحضير وجبة إفطار صحية، هناك مجموعة من العناصر التي يجب أن تتوفر فيها مثل:
اختيار الأطعمة الطبيعية
حاولي الاعتماد على الأطعمة الكاملة مثل البيض، الفواكه، والحبوب الكاملة، وتجنّب الأطعمة المصنّعة التي تحتوي على نسب عالية من السكريات.
إضافة البروتين
البروتين يساعد على تعزيز الشعور بالشبع ويمنح الجسم الطاقة، لذلك تناولي حصة من البروتين في وجبة الإفطار مثل البيض أو الزبادي.
تناول الدهون الصحية
هناك بعض الفيتامينات لا يمكن للجسم أن يمتصها إلا في حالة وجود دهون، لكن بشرط أن تكون دهوناً صحية مثل الأفوكادو والمكسرات والبذور.
شرب كمية كافية من الماء
شرب كوب من الماء أو شاي الأعشاب في الصباح يساعد على تنشيط الجسم.
أصبحت وجبة الإفطار الصحية جزءاً أساسياً من حياتي اليومية، هكذا قالت رغدة، وأضافت “هذه الطريقة ساهمت بشكل كبير في تعزيز صحتي الجسدية والنفسية"، أظهرت الدراسات أيضاً أن تناول وجبة الإفطار يساعد على تعزيز العادات الصحية بشكل عام، بما في ذلك ممارسة التمارين الرياضية وتقليل استهلاك الكافيين".
من خلال هذه التجربة الشخصية، يمكن القول إن تناول وجبة الإفطار الصحية ليس مجرد عادة غذائية، بل هو استثمار يومي في الصحة والطاقة والإنتاجية.
إن تجربة تناول وجبة الإفطار الصحية يمكن أن تغير حياتكِ كما غيرت حياة "رغدة" بشكل إيجابي، لذلك تشجعي وابدئي في تبني عادات صحية، لا سيما في الصباح حتى تتمتعي بقية اليوم بالطاقة والصحة، كما أن تناول وجبة إفطار صحية يعزز الشعور بالشبع من ثم يعد جزءاً من رحلة إنقاص الوزن.
* ملاحظة من «سيّدتي»: قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج، عليكِ استشارة طبيب مختص.
