الانسكابات والبقع أمر شائع الحدوث، أثناء الطهي والخبز، ولكن إذا لم تمسحي المخلفات المذكورة على الفور، فقد تحترق وتلتصق بالفرن! من المُمكن إزالة الطعام المحترق من الفرن، باستخدام علاجات منزلية بسيطة، ومكونات موجودة في مطبخك بالفعل أو منظفات تُباع في المتاجر. في السطور الآتية، توضيح لأهم العلاجات المنزلية لإزالة الدهون المحترقة وتنظيف الفرن والقدور، لاستعادة بريقها.
صودا الخبز لإزالة الشحوم المحترقة من الفرن
يمكن استخدام صودا الخبز، في إطار إزالة الشحوم المحترقة من الفرن، على الرغم من أن الأمر قد يستغرق وقتاً أطول قليلاً، مقارنة باستخدام منظف فرن متخصص. علماً أن مسحوق صودا الخبز عبارة عن مادة قلوية يمكنها تفتيت محتوى الحمض في جزيئات الطعام، التي تولّد الشحوم. لذا، فإن استخدام صودا الخبز لإزالة الشحوم المحترقة يُسرع العملية. تقضي الخطوات بــ:
- إضافة 3 ملاعق كبيرة من مسحوق صودا الخبز إلى زجاجة بخاخة فارغة، فملئها بالماء، مع الغلق والرج جيداً، حتى يذوب المسحوق بالكامل.
- تأكدي من إطفاء الفرن، مع الانتظار قليلاً حتى يبرد.
- قومي برش كل دواخل الفرن (الجدران والجزء العلوي وذلك التحتي).
- اتركي الفرن منقوعاً بالمحلول طوال الليل. في اليوم التالي، يجب أن تكون رواسب الدهون قد انفصلت وبدأت في الانزلاق إلى أرضية الفرن.
- امسحي الدهون بوساطة فوطة قماش مبللة. تعتمد فعالية هذا المحلول على التأكد من أن مسحوق صودا الخبز مبلل بالماء، وإعطائه الوقت الكافي لإزالة الدهون.
- لسطح الفرن، وبعد التأكد من أن الأخير بارد وجاف، اكشطي برفق أي قطع كبيرة من الشحوم المحترقة، باستخدام مكشطة بلاستيكية. بالمقابل، استخدام مكشطة معدنية يمكن أن يخدش سطح الموقد، مما يجعل التنظيف في المستقبل مهمة أكثر صعوبة. ثم، اعملي مزيج التنظيف الخاص بك من كميتين متساويتين من مسحوق صودا الخبز والماء، أو اختيار منتج تنظيف تجاري مثل بخاخ مزيل الشحوم. أما إذا كانت بقع الشحوم "عنيدة"، يمكنك استخدام مزيج مكون من الخل وصودا الخبز لصنع عجينة وتطبيقها على المنطقة المصابة. اتركي محلول التنظيف لمدة 20 دقيقة تقريباً لتخفيف الشحوم قبل مسحها، بوساطة فوطة من الألياف الدقيقة. بالنسبة للمناطق التي تتراكم فيها الشحوم "العنيدة"، استخدمي فرشاة ذات شعيرات ناعمة أو إسفنجة تنظيف لفرك الشحوم برفق. يمكن أيضاً استخدام فرشاة النايلون للوصول إلى الأماكن الضيقة أو الشبكات، حيث يمكن أن تتراكم الشحوم.
- لا تنسي شبكات الموقد، إذ يمكن أن يتراكم الكثير من الشحوم عليها، وقد يكون تنظيفها أمراً صعباً. قومي بإزالة الشبكات وانقعيها في الماء الساخن ومزيج من سائل الجلي وصودا الخبز لمدة ساعة قبل فرك الشحوم برفق، ثم اشطفي بالماء واتركي الشبكات تجف في الهواء.
روتين التنظيف
يتطلب منع تلوّث الفرن بالشحوم، تدابير استباقية وصيانة منتظمة. في الآتي، بعض الطرق لتقليل حدوث الشحوم المحترقة:
- أولاً، تأكدي من التهوية المناسبة في المطبخ لتقليل تراكم الشحوم.
- قومي بتنظيف الانسكابات والبقع على الفور قبل أن تتاح لها الفرصة للتصلب، فيصبح من الصعب إزالتها.
- استخدمي أغطية للقدور لمنع تناثر الشحوم على سطح الموقد أو الأسطح المحيطة.
- امسحي الأسطح بانتظام، بما في ذلك أسطح الموقد وداخل الفرن.
- بالنسبة للدهون العنيدة، استخدمي عجينة مصنوعة من صودا الخبز والماء أو الخل لفرك المناطق المصابة.
- قومي بإنشاء روتين للتنظيف العميق وإزالة الشحوم لمنع تراكمها.
خليط صودا الخبز والخل لإزالة الشحوم المحترقة من المقالي والقدور
- يعد نقع المقلاة في الماء الساخن الممزوج بقليل من سائل الجلي لإزالة الأوساخ الخطوة الأولى.
- بعد ذلك، استخدمي فرشاة سلكية لتمزيق الشحوم من المقلاة، واستعادة اللمعان، مع التأكد أولاً من أن الفرشاة السلكية مناسبة لتلك المقلاة المعينة.
- يمكنك أيضاً تجربة استخدام صودا الخبز والخل لتنظيف الشحوم المحترقة: رشي صودا الخبز في المقلاة، ثم رشي الخل وبعد ذلك يمكن الفرك بإسفنجة لإزالة الأوساخ المحترقة، ثم اتركيها طوال الليل للحصول على أفضل النتائج. كما يمكنكِ تكرار العملية إذا لزم الأمر. إشارة إلى أن حمض الأسيتيك الموجود في الخل معتدل، إلا أنه لا يزال قادراً على اختراق الشحوم وإذابتها.
سائل الجلي لإزالة الشحوم المحترقة من المقلاة الهوائية
- انقعي سلة المقلاة الهوائية: أخرجي السلة، ثم انقعيها في ماء ساخن، مخلوطاً بـسائل الجلي، لمدة 10 دقائق.
- افركي الشحوم والبقايا: استخدمي إسفنجة غير كاشطة لإزالة الشحوم المحترقة من المقلاة الهوائية، ثم اشطفي السلة جيداً، وتأكدي من عدم وجود صابون أو بقايا طعام.
- جففي السلة: خذي فوطة مصنوعة من الألياف الدقيقة، نظيفة، واستخدميها في مسح السلة حتى تجف بعد ذلك في الهواء لمدة ساعة تقريباً قبل استخدامها مرة أخرى.
