المقادير لإعداد "الكيك":
-كوبان ونصف الكوب من الدقيق
- كوب من بودرة الشوكولاتة المرة
-نصف ملعقة صغيرة من "بيكربونات الصوديوم"
-ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من "البايكينغ باودر"
-إصبع زبدة ونصف الإصبع، بدرجة حرارة الغرفة
-كوبان من السكر البني الفاتح
- 4 بيضات
-ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
-عبوة صغيرة ونصف العبوة من الزبادي
لطبقة الكريما:
-13 مربعاً من الجبن بالقشدة
-عبوة صغيرة من القشدة
-مغلفان من كريما الخفق
-فنجانان من الحليب السائل
-ملعقة كبيرة من السكر
- إصبعان من شوكولاتة "جالكسي" السادة
طريقة التحضير:
1- يخلط الدقيق والشوكولاته و"بيكربونات الصوديوم" و"البايكينغ باودر" باستخدام الخلاط الكهربائي، ثم تضاف الزبدة، فالسكر البني، بغية أن يتشكّل خليط كريميّ القوام.
2- يضاف البيض، الواحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخلط، فالفانيليا والزبادي.
3 -يسكب هذا الخليط في صينيّة يمكن إزالة إطارها مدهونة بالزيت والدقيق، تدخل إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، لـ35 دقيقة، ثم تخرج لتبرد تماماً.
4- لإعداد طبقة الكريما:يخلط الجبن والقشدة وكريما الخفق والحليب والسكر، باستخدام الخلاط الكهربائي.تذوب الشوكولاتة، حتى تصبح سائلة، وتضاف إلى خليط الجبن والقشدة، ويخلط هذا الخليط مجدداً في الخلاط، ثم يسكب على "الكيك".
5- يحفظ هذا القالب في الثلاجة، ويقدّم بعد تبريده لساعات أربع.
(هذه المقادير تكفي لأشخاص عشرة).
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على هذا الرابط
