فوائد بذور الكتان كثيرة، فهي تدخل في مكوِّنات الرجيم المخسس، وتتوافر على هيئة حبوب وزيت.
"سيدتي. نت" يطلع قارئاته على فوائد بذور الكتان الصحِّية، ويكشف عن علاقتها بالتنحيف، في الرجيم اليومي.
فوائد صحية بالجملة...
• تحتوي بذور الكتان على مادة الـ"ألفا اللينولينيك أسيد"، أي أحد أنواع أحماض الـ"أوميغا 3" الدهنيَّة غير المشبَّعة والمفيدة للجسم، المادة التي تُعزِّز القدرات الذهنيَّة.
• تغيب أيَّة حقائق علميَّة مثبتة دور بذور الكتان في التخفيف من نسبة التعرُّض لمشكلات القلب، بيد أنَّ بعض الدراسات يؤكِّد أنَّها تُخفِّف من نسبة الـ"كولستيرول" الضار بالجسم، وبالتالي تقي من أمراض القلب بصورة غير مباشرة.
• تُساعد بذور الكتان المطحونة في التخفيف من العوارض المصاحبة لفترة انقطاع الطمث.
• تُحارب بذور الكتان الإمساك، نظرًا إلى غناها بالألياف القابلة للذوبان.
• تقي بذور الكتان من الإصابة بأمراض السرطان والسكَّري وهشاشة العظام.
كيفية تناولها؟
• من الضروري طحن بذور الكتان، قبل تناولها، بغية الحصول على الفوائد المذكورة أعلاه.
علمًا أنَّ عمليَّة طحنها تُساعد الجسم في امتصاصها بطريقة أفضل، مع الانتباه إلى استهلاكها فور طحنها، وليس بعد فترة طويلة من هذه العمليَّة.
• يُستحسن دمج بذور الكتان بالسوائل والخبز ووجبات الأطعمة، وحتَّى الخفيفة من بينها.
وفي هذا الإطار، يُنصح بإضافة بذور الكتان إلى كوب الحليب على الفطور، أو سكب زيتها ونثر بذورها في طبق السلطة على الغداء أو العشاء.
• لا تتحمَّل بذور الكتان حرارة الطهي العالية.
• يُستحسن شرب كوب من الماء بعد استهلاك بذور الكتان، بهدف الإفادة من الألياف التي تحتوي عليها.
فوائد بذور الكتان في الرجيم اليومي
تُساعد بذور الكتان في خسارة الوزن، نظرًا لزخورها بـ الألياف التي تمدُّ بالشبع، إلَّا أنَّها ليست بــ"وصفة سحرية" مضادة للسمنة.
تحتوي ملعقة كبيرة من بذور الكتان غير المطحونة على عشرة جرامات من الألياف، ولذا يصحُّ تناول من ملعقة إلى ثلاث من هذه البذور للحصول على 30 جرامًا من الألياف، يوميًّا.
علمًا أنَّ في ملعقة كبيرة منها 55 سعرة حراريَّة.
