يُعرف الفطر، أو "عش الغراب" المشهور بـ"المشروم"، عند الصينيّن القدماء باسم "إكسير الحياة"، فيما يُطلق عليه في أوروبا اسم "الطبق الماسي"، لأنه كان يقدّم على موائد النبلاء. وثمة ما يقرب من 5000 نوع منه؛ ينمو بعضها بصورة تلقائيّة في الطبيعة، وتتمّ زراعة البعض الآخر، علماً أن بعض أنواعه لا يصلُح للأكل.
