السماق من النباتات التي تدخل في عدد من الأطباق الشرقية مثل الفتوش، وحشوة الكبة وفطائر السبانخ والبيض المقلي وغيرها.
وربما لا يعلم كثيرون ما للسماق من فوائد على صحة الجسم، فهو مضادّ قوي للأكسدة يُحارب الالتهابات ويقي من الأمراض.
للتعرّف أكثر عن فوائد السماق التقت "سيّدتي" الدكتورة نيفين بشير (أستاذة محاضرة ودكتورة في علم التغذية وتنظيم الوجبات واختصاصية بالكيمياء العضوية وحائزة على دكتوراه في الهندسة الغذائية والبيوتكنولوجيا)، وعادت بالمعلومات الآتية حول فوائد السماق:
أبرز فوائد السماق لصحة الجسم
تختصر الدكتورة نيفين بداية فوائد السماق قائلة: "للسماق فوائد صحية عديدة، كونه غنياً جداً بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم والدماغ من التأكسد، وبالتالي من الإصابة بالأمراض المختلفة.
والسماق مضاد قوي للالتهابات، لأنه يحتوي على المواد التي تحارب الجذور الحرة في الجسم.
- يحتوي السماق على الفيتامين سي C الذي يعمل على تقوية مناعة الجسم في مواجهة الأمراض وتعزيز الكولاجين في الجلد، مما يحمي الصحة الجلدية ويحارب الشيخوخة، ويقضي على الالتهابات الجلدية.
- يحتوي على مادة التانين، مما يعني أنه غني بالفلافونويدات المضادة للأكسدة.
- والسماق ممتاز لصحة القلب والشرايين، كونه يحتوي على أحماض الأوميغا 3 التي تعمل كمضادّ للالتهابات قوي، وتساعد على تقليل الإصابة بالجلطات والسكتات الدماغية، وتعمل على رفع مستوى الكولسترول الجيد HDL، وخفض مستوى الكولسترول الضارّ LDL.
- السماق ممتاز لصحة الجهاز التنفسي، فهو قادر على التخفيف من فرص الإصابة بالأمراض التنفسية المختلفة مثل الإنفلونزا والتهاب القصبة الهوائية وغيرها.
- السماق مفيد جداً لصحة الجهاز الهضمي، حيث يساعد على تحسين عملية الهضم، والتقليل من الاضطرابات المعوية وعلاج مشكلة الإمساك".
ربما يهمك الإطلاع على انفوغرافيك:تعرّفي الى فوائد طبق الفتوش المذهلة!
فوائد السماق في خفض الكولسترول والسكر في الدم
السماق مفيد جداً للأشخاص الذين يودون خفض معدّل الكولسترول بالدم، حيث يرفع الجيد منه ويخفّض الضار.
كما أنه جيد في خفض نسبة السكر في الدم، إذا ما تم إدخاله ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن.
السماق قد يُقلل خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلّب الشرايين وتقليل الأعراض لدى المصابين بالسكري. حيث يحافظ تناول السماق المنتظم على صحة مرضى السكري، ويقلّل من خطر إصابتهم بتصلّب الشرايين أيضاً.
قد تهمك متابعة فوائد تناول الشوكولاتة الداكنة لصحة القلب وتعزيز الذاكرة وفق اختصاصية
السماق لصحة الجهاز الهضمي
يُساهم السماق في التخلص من الاضطرابات المعوية وأمراض الجهاز الهضمي مثل آلام البطن، الإسهال والغثيان.. ويساعد على تحسين عملية الهضم. كما محاربة مشكلة الإمساك.
السماق يكبح انتشار سرطان الثدي
نظراً لاحتواء السماق على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، فهو قادر على محاربة الخلايا السرطانية التي تنتشر بعد الإصابة بسرطان الثدي. حيث يعمل على تحفيز الكريات البيضاء للدفاع عن الجسم والتخلص من الخلايا الضارّة داخله.
السماق مفيد للصحة الجلدية
السماق رائع لمحاربة الشيخوخة، لذلك يُنصح بتناوله بوتيرة مستمرة؛ للحفاظ على صحة البشرة ونضارتها وتأخير ظهور علامات الشيخوخة.
السماق لمحاربة أمراض الشتاء
يحتوي السماق على الفيتامين سي C، ومواد أخرى مضادّة للميكروبات والفطريات التي تتجمّع في الجيوب الأنفية. ودورهما فعّال في منع هذه الميكروبات من التأثير بشكل سلبي على الصدر، وبالتالي على الجهاز التنفسي، خصوصاً عندما يكون الجهاز المناعي ضعيفاً.
كما يعمل السماق على تسريع الشفاء من أمراض الشتاء في حال الإصابة بها عبر تعزيز دفاعات الجسم الطبيعية.
السماق ممتاز لصحة القلب
أثبت بعض الدراسات العلمية أن السماق يمكن أن يمنع تصلّب الشرايين، مما يُخفّض خطر الإصابة بأمراض القلب، لذا ينصح اختصاصيو التغذية بتناول السماق على الدوام لحماية عضلة القلب وشرايين الجسم.
السماق يمنع الإصابة بهشاشة العظام
يُساهم استهلاك السماق أيضاً في التخفيف من خطرالإصابة بهشاشة العظام، وهو يُستخدم لعلاج آلام العضلات لدى الاشخاص الذين يقومون بأي عمل جسدي يُسبّب لهم بعض التشنّجات في العضلات.
السماق مفيد للحروق
يمكن كذلك استخدام السماق موضعياً، حيث يدخل في صناعة المراهم التي تعالج الحروق والالتهابات الجلدية. كما يدخل في تركيبة بعض الأدوية المخصصة لإيقاف النزيف الخارجي.
*ملاحظة من "سيّدتي": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج استشارة طبيب مختص.
