الزبادي اليوناني من منتجات الألبان المفيدة لصحة الإنسان نظراً لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي تحتاجها أعضاء الجسم للقيام بوظائفها الحيوية على النحو المطلوب. يُعتبر تناوله قبل النوم أمراً في غاية الأهمية لأنه سريع وخفيف الهضم، مريح للمعدة وغني ببروتين الكازين، الذي يساعد على الشعور بالشبع خلال فترة المساء؛ لأنه بطيء الامتصاص.
حول فوائد الزبادي اليوناني للتنحيف توضح الدكتورة في علم التغذية والغذاء سينتيا الحاج إلى أنه يساعد على حرق دهون البطن بسرعة، نظراً لاحتوائه على الكالسيوم، وهي دهون مستعصية تستغرق وقتاً وبذل الكثير من الجهد لتفقدها.
فوائد الزبادي اليوناني الصحية للجسم
- الزبادي اليوناني من أنواع منتجات الألبان التي زاد انتشارها واستهلاكها مؤخراً، وكثر الحديث عن فوائده المتعدّدة للصحة العامة ككل. تتم صناعته عن طريق التخلُّص من مصل اللبن؛ أي الجزء المحتوي على الكربوهيدرات والسكر؛ مما يجعل صنعه يحتاج كميات أكثر من الحليب؛ لذلك تتركّز به كمية البروتين، وتقلّ فيه نسبة السكر والكربوهيدرات؛ مقارنة بالزبادي العادي، وهذا الاختلاف يجعله يحقق فوائد مضاعفة للصحة العامة بناءً على محتواه الغذائي.
- الزبادي اليوناني غني بالكالسيوم كغيره من منتجات الألبان، والكالسيوم يُعرف بأهميته لصحة العظام، وتناول النساء للزبادي اليوناني، يساعدهن على الوقاية من هشاشة العظام، وهو مرض شائع لديهن.
- البروتينات المركّزة في الزبادي اليوناني تعزز صحة العضلات لدى النساء، وتقي من آلام الجسم.
- الزبادي اليوناني غني بالخمائر المهمة لصحة الجهاز الهضمي، وتناوله يساعد النساء على مقاومة اضطرابات الجهاز الهضمي التي تحدث أثناء الدورة الشهرية والحمل والرضاعة.
- الزبادي اليوناني غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على وقاية النساء من الأمراض السرطانية، والنساء اللواتي يعانين من بعض الأمراض السرطانية الشائعة، منها سرطان الثدي.
- الزبادي اليوناني من الأطعمة الغنية بالكالسيوم، التي تساهم في خفض ضغط الدم.
- الزبادي اليوناني غني بالبروبيوتيك، الذي يعيد توازن البكتيريا الصحية في الأمعاء، وبالتالي يقي من اضطراباتها.
- من أبرز فوائد الزبادي اليوناني، رفع مناعة الجسم لاحتوائه على عدد من العناصر الغذائية المتعدّدة.
- الزبادي اليوناني مناسب للنساء اللواتي يعانين من حساسية اللاكتوز.
- الزبادي اليوناني من منتجات الألبان الصحية والغنية بالعناصر الغذائية المهمة؛ لذلك يُنصح بإضافته للنظام الغذائي، ولكن يجب تناوله باعتدال للاستفادة منه، وعدم الإفراط به، والأهم مراجعة الطبيب المختص في حال ظهور أيّة أعراض معوية بعد تناوله.
- يختلف الزبادي اليوناني عن الزبادي العادي، بأنه غني جداً بالبروتينات المفيدة للجسم، وفي المقابل، يحتوي الزبادي اليوناني على نسبة أقل من السكر واللاكتوز، ولذلك يمكن أن يوفر الزبادي اليوناني مجموعة كبيرة من الفوائد الصحية.
- يتمتع الزبادي اليوناني بقوام كريمي وسميك أكثر من الزبادي العادي، وذلك بسبب إزالة مصل اللبن منه، وهو المكوّن السائل للحليب، وبالتالي يتمتع بقوام أكثر كثافة. ويحتوي الزبادي اليوناني على المزيد من البروتين أكثر من الزبادي العادي، إذ عادة ما يحتوي الكوب الواحد من الزبادي العادي قليل الدسم على 5 إلى 10 جرامات من البروتين، فيما يتوفر البروتين في الزبادي اليوناني بنسبة تتراوح بين 13 إلى 20 جراماً.
- يساعد تناول الزبادي اليوناني بشكل منتظم على تقليل التعرّض لخطر الإصابة بالأمراض السرطانية؛ حيث يحتوي الزبادي على نسبة عالية من فيتامين أ A، الذي يعمل على محاربة الجذور الحرة في الجسم، ويمنع تكوُّن الخلايا السرطانية.
فوائد الزبادي اليوناني لخسارة الوزن
- يعتبر الزبادي اليوناني من الأغذية المناسبة للواتي يتبعن الحميات الغذائية التي تهدف إلى خسارة الوزن.
- بفضل احتواءه على نسبة عالية من البروتين، قد يساعد الزبادي اليوناني على زيادة الشعور بالشبع لفترات طويلة، وكبح الشهية، وبالتالي تناول كمية أقل من الطعام، وهو أمرٌ مهم للحفاظ على الوزن وتفادي الإصابة بالسمنة.
- حرق دهون البطن: يساعد الزبادي اليوناني على حرق دهون البطن بسرعة، نظراً لاحتوائه على الكالسيوم، وهي دهون مستعصية تستغرق وقتاً وبذل الكثير من الجهد لخسارتها.
- زيادة الشبع: يعمل الزبادي اليوناني المنخفض في السعرات الحرارية والغني بالبروتين على تأمين الشعور بالشبع لفترات طويلة.
- خفض ضغط الدم: نظراً إلى أن السمنة ترفع ضغط الدم، يحتوي الزبادي اليوناني على الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم للمساعدة في حل هذه المشكلة وخفض ضغط الدم المرتفع.
- تسريع شفاء العضلات؛ إذ يحتوي الزبادي اليوناني على كمية كبيرة من البروتينات التي تساعد في شفاء العضلات.
- يعمل الزبادي اليوناني على تحسين حركة الأمعاء، ويعمل على هضم الطعام بشكل جيد، والمساعدة في إنقاص الوزن.
- التخلص من دهون البطن المعروفة باسم "الدهون الحشوية" التي باتت محط أنظار معظم الدراسات التي تعني صحة ورشاقة المرأة، إذ ركزت أغلبيتها على الطريقة الطبيعية الفعّالة للتخلص من دهون البطن وكيفية توظيف الأطعمة الصحية المساهِمة في ذلك، ضمن الحميات الغذائية المناسبة لكل سيدة على حدة.
ينصح بمتابعة تجربتي مع الكمون والليمون مثالية لتقليل التوتر وتحسين الهضم.
الزبادي اليوناني وصحة العظام
- يحتوي الزبادي اليوناني على مستويات مرتفعة من البروتين تفوق الزبادي العادي، ويُعتبر البروتين من العناصر المهمة لصحة العظام والعضلات، كما أنه يعزز صحة البشرة والشَعر، ويَزيد من طاقة الجسم، ويساعد في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي والأعصاب وتوازن السوائل في الجسم.
- مع تقدّم العمر، يحتاج الجسم إلى المزيد من البروتين للحفاظ على كتلة العضلات، لذلك يُنصح بتناول الزبادي اليوناني للحفاظ على الصحة العامة.
- يقدّم الزبادي اليوناني نسبة عالية من الكالسيوم للجسم، وهو العنصر الأهم لتعزيز صحة العظام ووقايتها من المشاكل الصحية المختلفة، مثل هشاشة العظام، والتي تزداد فرص الإصابة بها مع تقدُّم العمر؛ حيث تحتوي حصة الزبادي اليوناني الواحدة على 18.7% من القيمة اليومية للكالسيوم.
الزبادي اليوناني والجهاز الهضمي
يوفّر الزبادي اليوناني نسبة كبيرة من البروبيوتك، وهي البكتيريا الجيدة التي تساعد في تحسين وظائف الجهاز الهضمي، وتقليل مشاكل المعدة مثل التقلصات والآلام. كما أن تناول الزبادي اليوناني، يضمن التوازن الصحي للبكتيريا الجيدة؛ مما يضمن الحفاظ على صحة الأمعاء، وتعزيز الجهاز المناعي.
الزبادي اليوناني وخلايا الدم الحمراء
يحتاج الجسم إلى فيتامين B12 لتكوين خلايا الدم الحمراء، وتحسين وظائف الدماغ، وتوليف الحمض النووي. تحتوي حصة واحدة من الزبادي اليوناني على ما يصل إلى 21.3% من القيمة اليومية التي يحتاجها الجسم من فيتامين B12.
الزبادي اليوناني وضغط الدم
يساعد الزبادي اليوناني على خفض ضغط الدم، بفضل احتوائه على البروبيوتك، وكذلك على مستويات جيدة من البوتاسيوم، وبالتالي فإنه يقلل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة التي قد تنتج عن ارتفاع ضغط الدم مثل: مرض السكري، وأمراض القلب والأوعية الدموية.
الزبادي اليوناني طارد للصوديوم
يحتوي الزبادي اليوناني على مستويات جيدة من البوتاسيوم المهم للجسم؛ حيث يساعد على موازنة مستويات الصوديوم في الجسم؛ لا سيما وأن ارتفاع الصوديوم يؤدي إلى مشاكل صحية عديدة، منها احتباس السوائل في الجسم وارتفاع ضغط الدم. يعمل الزبادي اليوناني على تأمين التوازن الطبيعي بين هذين المعدنين، حيث يمكن أن تحتوي حصة واحدة من الزبادي اليوناني على ما يصل إلى 6.8% من حاجة الجسم اليومية للبوتاسيوم.
الزبادي اليوناني والسكري
- بفضل احتوائه على مستويات قليلة من السكر والكربوهيدرات في مقابل العناصر الغذائية الصحية؛ فإن الزبادي اليوناني قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وهي مشكلة صحية تؤثر على كيفية قيام الجسم بمعالجة سكر الدم.
- يحتوي الزبادي اليوناني على بكتيريا حمض اللاكتيك، والتي قد تؤثر على الجراثيم المعوية، ولها دور محتمل في الحدّ من تقلب نسبة السكر في الدم.
الزبادي اليوناني والاكتئاب
يساعد البروبيوتك الموجود في الزبادي اليوناني على تحسين الصحة العقلية والوقاية من القلق والاكتئاب، الذي يمكن أن يحدث نتيجة الضغوط الشديدة، ومن المحتمل أن يكون هذا التأثير بسبب العلاقة بين الأمعاء والدماغ، وقدرة الأمعاء على تصنيع ناقلات عصبية تساعد في تحسين الحالة المزاجية مثل السيروتونين والدوبامين.
الزبادي اليوناني والتمثيل الغذائي
- يعَدّ الزبادي اليوناني مصدراً ممتازاً لليود؛ حيث إن الجسم لا يقوم بصنع اليود بشكل طبيعي، ولذلك ينبغي تناول الأطعمة التي تُمدّ الجسم بحاجته التي تُعتبر مهمة لوظائف الغدة الدرقية، وتحسين التمثيل الغذائي، وتعزيز حرق الدهون.
- في حالة انخفاض مستويات اليود في الجسم، يمكن أن يتسبّب الأمر في التقلبات السريعة بالوزن، بالإضافة إلى خمول الغدة الدرقية، وانخفاض التمثيل الغذائي في الجسم.
من المفيد التعرّف إلى تجارب واقعية لإنقاص الوزن: قصص نجاح ملهمة وأساليب متنوعة.
*ملاحظة من "سيّدتي": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج تجب استشارة طبيب مختص.
