العصير الأخضر هو مشروب يتكوّن من الخضروات الخضراء المنوعة بشكل رئيسي، ويُضاف إليه بعض الفواكه خضراء اللون أو أي فاكهة أخرى لتحليته وتحسين مذاقه ويمكن تحضيره في المنزل.
حول فوائد العصير الأخضر تُشير الدكتورة في علم التغذية والغذاء سينتيا الحاج الى أنه ليس من السهل على البعض تناول الخضروات بشكل يومي، وأن شرب هذا العصير قد يكون بديلاً جيداً كونه غنياً بالمواد المغذية والألياف والبروتين، والتي يمكن أن تساعد النساء على الشعور بالشبع، ما يجعله خياراً ممتازاً لدعم فقدان الوزن.
مكوّنات العصير الأخضر
- لا توجد مكوّنات معينة يمكن الالتزام بها لتحضير العصير الأخضر، من أبرز المكوّنات التي تستخدم نذكر على سبيل المثال الكرفس المفروم بشكل خشن، الكرنب، الخيار، الزنجبيل المقشّر والمقطّع بشكل خشن، البروكلي، السبانخ، أوراق البقدونس أو الكزبرة أو النعناع..
- يُنصح باختيار الخضروات الطازجة الطرية وذات اللون الأخضر الداكن، والحرص أن تكون خاليةً من أي كدمات أو عيوب. كما يُنصح بشربه فور تحضيره تفادياً لتغيّر لونه أو قوامه.
فوائد العصير الأخضر الصحية للجسم
- العصير الأخضر هو أحد أفضل أنواع المشروبات الصحية التي يتم تحضيره عن طريق خلط مجموعة من الخضروات الورقية في الخلاط، أبرزها السبانخ والكرفس والخس والبقدونس والكزبرة والبروكلي والكراث واللفت.
- يمكن إضافة بعض أنواع الفواكه للعصير لإضفاء نكهة حلوة ومميّزة وتحسين قابلية تناوله، أبرزها التفاح والبرتقال والمانجو والأناناس. كما يمكن استخدام بعض السوائل في إعداده مثل الماء وعصير الليمون وعصير التفاح وحليب اللوز، لتخفيف العصير وإضافة النكهة إليه. يمكن إضافة بعض المكملات الغذائية للعصير لزيادة قيمته وفوائده.
- يعتبر العصير الأخضر مصدراً غنياً بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، مثل مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والألياف والأحماض الهامة، فضلاً على أنه مشروب منخفض السعرات الحرارية، فهو يمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية المذهلة، ويوفر التغذية المناسبة له، ما يجعله خياراً صحياً للنظام الغذائي اليومي.
- مشروب محضّر من خلط مزيجٍ من الخضروات الخضراء التي تعدّ مصدراً غنياً بمضادات الأكسدة، المغذيات النباتية، المعادن الطبيعية والفيتامينات منها حمض الفوليك، فيتامين سي C والبوتاسيوم، كما أنها تحتوي على بعض العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بشكل يومي.
- يمتص الجسم العناصر الغذائية المتوفّرة في مكوّنات العصير الأخضر بسهولة عند تناولها في شكل عصير.
- تشير الأبحاث إلى أن تناول الخضروات الورقية الخضراء يومياً قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بالالتهابات والأمراض المزمنة مثل أمراض القلب، السكري والسمنة.
- تشير الأدلة أن شرب العصير الطازج من الخضروات أو الفواكه يدعم من نمو البكتيريا النافعة في المعدة مما يقلل من الاضطرابات الهضمية مثل نوبات الإمساك، الإسهال، الانتفاخ وعسر الهضم.
- يساهم شرب العصير الأخضر في ساعات الصباح الباكر بموازنة الرقم الهيدروجيني للجسم، مما يُبقي الجسم نشطاً.
- ينظّف الجسم من السموم والمعادن الثقيلة ويرطبه ويحسّن عملية التمثيل الغذائي.
- يغذي الجسم بالفيتامينات والمعادن والألياف الهامة لصحة الجسم، التي يحتاجها لممارسة حركته اليومية وزيادة مستويات الطاقة به. ويعزز عمل أعضائه للقيام بوظائفها على أكمل وجه.
- تعزيز صحة الجهاز المناعي: يحتوي العصير الأخضر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد في تقوية جهاز المناعة ومكافحة الالتهابات والفيروسات التى تصيب الخلايا، وتقليل الضرر الناتج عن التعرّض للجذور الحرّة، وبالتالي الوقاية من الإصابة بالأمراض والعدوى.
- تحسين الهضم: يدعم العصير الأخضر صحة الجهاز الهضمي بشكل فعّال لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف التي تساعد في تحسين الهضم، تنظيم حركة الأمعاء، تعزيز هضم الطعام بشكل أفضل، مما يحمي من التعرّض لمشاكل الجهاز الهضمي، مثل الغازات والانتفاخات، يقلل من الإمساك، يساهم في طرد السموم والفضلات المتراكمة في المعدة، ويساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
- دعم صحة القلب: يحتوي العصير الأخضر على مجموعة متنوّعة من الفيتامينات والمعادن والمركّبات النباتية الهامة التي تساهم في تحسين صحة القلب، فهو غني بمضادات الأكسدة التي تخفض ضغط الدم المرتفع وتقليل مستويات الكولسترول في الدم، مما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ويحسن من وظائفه.
- زيادة كثافة العظام: يلعب العصير الأخضر دوراً فعّالاً في الحفاظ على صحة العظام، لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين K الضروري لتحفيز إنتاج البروتينات الهامة لتكوين كتلة العظام وتعزيز كثافتها وتقويها، كما يحتوي على فيتامين دي D الفعّال في تحسين امتصاص الكالسيوم والفوسفور في العظام، بناء الهيكل العظمي وتعزيز إنتاج الكولاجين به، مما يدعم قوة ومرونة العظام، ويحمي خلاياها من التلف والضرر. كما أنه يساعد في تقليل التهابات المفاصل والتخفيف من آلام العظام.
- طرد السموم: يساهم العصير الأخضر في تنظيف الجسم وتطهيره من السموم والبكتيريا المتراكمة به، إذ يمتلك نسبة عالية من مضادات الأكسدة والخصائص المقاومة للالتهابات، التي تنقي الجسم من السموم والفضلات، وبالتالي تقليل تعرضه للالتهابات والأمراض المختلفة، ويرفع مستويات الطاقة في الجسم بشكل كبير.
- يساهم في تحسين وظائف الدماغ، تعزيز الذاكرة وزيادة القدرة على التركيز والانتباه.
- يحتوي على مضادات أكسدة ومركّبات هامة مثل اللوتين والزياكانثين التي تساهم في تحسين صحة العيون وتقوية النظر.
- يساعد على تقليل الشعور بالتوتر والقلق وتهدئة الأعصاب بشكل ملحوظ.
- العصير الأخضر ذات فوائد غذائية مذهلة وقيمة عالية للغاية، لكن استهلاكه بشكل مفرط قد يؤدي إلى حدوث أعراض جانبية. قد يحتوي بعض أنواع العصير الأخضر على كمية كبيرة من السكر، خاصة إذا تمّت إضافة فواكه مثل الموز أو التفاح، مما يتسبّب في زيادة مستوى السكر في الدم. من الممكن أن يؤدي تناول العصير الأخضر بكميات كبيرة إلى زيادة خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب. تناول كمية كبيرة من العصير الأخضر، قد يعرّضكِ لمشاكل هضمية مثل الانتفاخ والغازات.
من المفيد الاطلاع إلى تجربتي مع الزعفران للتنحيف كانت مذهلة وتخلصت من السموم.
فوائد العصير الأخضر للتنحيف مهمة جداً
- العصير الأخضر له قدرة هائلة على فقدان الوزن، لاحتوائه على نسبة عالية من الماء والألياف، مما يساهم في زيادة الشبع وتقليل الرغبة في تناول الطعام لفترات طويلة، يعمل على زيادة معدل حرق الدهون والسعرات الحرارية المتراكمة في الجسم عن طريق تعزيز عملية الأيض وتحفيز حرق الدهون، وبالتالي إنقاص الوزن.
- يحتوي العصير الأخضر على كمية قليلة من الدهون والسكريات، والتي تدعم عملية تنحيف الجسم بشكل فعّال. يمكن أن يزيد العصير الأخضر من شعوركِ بالشبع لفترة أطول دون زيادة في السعرات الحرارية.
- العصير الأخضر غني بالألياف التي تساعد في زيادة الشبع وتحسين عملية الهضم، مما يؤدي إلى تقليل الشهية والتحكّم في مستوى الجلوكوز في الدم.
- يساعد العصير الأخضر على تعزيز عملية التمثيل الغذائي وتسهيل عملية حرق الدهون. العصير الأخضر مصدر جيد للماء، مما يساعد في ترطيب الجسم خاصة خلال اتباع رجيم معين.
فوائد العصير الأخضر للبشرة
- العصير الأخضر غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة البشرة وتحسين مظهرها ومرونتها.
- يساهم في تقليل ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة المبكرة، وتجديد خلاياها.
- يحتوي على نسبة عالية من الماء، مما يساعد في ترطيب البشرة والحفاظ على رطوبتها، وبالتالي منع جفافها وتشقّقها، إضفاء مظهر صحي ونضر عليها.
- يمتلك خصائص مطهّرة ومضادة للبكتيريا، والتي تساعد على تنظيف خلايا البشرة وتنقية مساماتها من الشوائب والسموم العالقة بها، ما يعطي بشرة أكثر صفاء ونقاء.
- يمكن أن يساعد في تقليل ظهور حب الشباب والبثور وتحسين مظهر البشرة.
- يساعد أيضاً في تفتيح لون البشرة وتقليل ظهور التصبّغات والبقع الداكنة.
- يعزّز من إنتاج الكولاجين الضروري للحفاظ على صحة البشرة ونضارتها واشراقها.
فوائد العصير الأخضر للشعر
- يحتوي العصير الأخضر على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الشعر وتغذية فروة الرأس وتقوية بصيلات الشعر.
- يعمل العصير الأخضر على تحفيز بصيلات الشعر على النمو بشكل صحي وطبيعي.
- العصير الأخضر غني بمضادات الأكسدة التي تساهم في حماية بصيلات الشعر من التلف والتساقط.
- يساهم العصير الأخضر في تحفيز فروة الرأس على إنتاج الزيوت الطبيعية الضرورية لصحة الشعر والحفاظ على قوته ولمعانه.
- مضادات الأكسدة الموجودة في العصير الأخضر تقلّل من تأثير الجذور الحرّة التي قد تؤدي إلى تلف خلايا فروة الرأس وبالتالي تؤثر سلباً على صحة الشعر.
- تناول العصير الأخضر يحسّن من نمو الشعر بشكل عام، عن طريق تعزيز تدفق الدم إلى فروة الرأس، مما يغذّي البصيلات ويزيد من طولها وكثافتها.
يُنصح باكتشاف كيفية احتساب السعرات الحرارية في وجباتك وأهمية ذلك للنساء وفق اختصاصية.
*ملاحظة من "سيّدتي": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج تجب استشارة طبيب مختص.
