إعداد الطلاب لاستقبال العام الدراسي الجديد من الأمور الهامة، التي ينبغي على كل أمّ الاهتمام بها، حيث يقدم خبراء التغذية مجموعة من الأطعمة تقوى الذاكرة وتحارب النسيان وتساعد الطالب على الانتباه لاستقبال العام الدراسي الجديد.
ومن جانب ثانٍ: تؤكد الدراسات أن العلاقة وثيقة بين النظام الغذائي للطالب وقت الدراسة والقدرة على التركيز والذاكرة، والأمر لا يقتصر على أطعمة بعينها؛ إنما على نظام غذائي متكامل وبرنامج بمواعيد محددة، للوجبات الرئيسية والأخرى الخفيفة، ما يؤثر إيجاباً على قدرات الطالب الفكرية.
"سيدت" التقت واختصاصية التغذية الدكتورة منال الشوربجي لشرح وتوضيح الأطعمة التي تساعد الطلاب على التحصيل والتفكير أثناء الدراسة، من خضروات وفواكه وبروتين.. وفقاً لعمر الطفل.
أطعمة مفيدة تساعد على التركيز أثناء الدراسة
قواعد غذائية
- عدم إهمال الوجبات الصغيرة؛ تجنباً للشعور بالحرمان والجوع والمبالغة في الأكل في مواعيد الوجبات الرئيسية.
- ممارسة الرياضة أو أي نشاط جسدي؛ لأن الرياضة تحفز القدرات الفكرية، عبر تعزيز مستويات الأوكسجين وتحسين الدورة الدموية.
- تناول البروتينات بمعدلات كافية، و ترطيب الجسم أيضاً، لأن جفاف السوائل في الجسم يسبب التعب وآلام الرأس، ما يزيد من صعوبة التركيز.
- الحد من تناول القهوة على أنواعها، لأن المشروبات الغنية بالكافيين تخفف من قدرة الطالب على التركيز.
- الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية مثل: أوميغا 3 لأهميتها للدماغ، كالسمك والجوز واللوز، فهي تساعد على تنشيط الذاكرة.
- الأطعمة الغنية بالفيتامين ج بشكل خاص، كالفاكهة والخضروات الطازجة، وتحديداً الحمضيات، ما يوفر الألياف المهمة لصحة الطالب.
- الحد من تناول الأطعمة الغنية بالسكر والدهون؛ لأنها تسبب التعب وتساهم في تراجع مستويات التركيز والإنتاجية.
- التركيز على الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم ومنها الشوكولاتة الداكنة وتناولها باعتدال، وهو موجود أيضاً في الخضروات الورقية الخضراء كالسبانخ، والحليب ومشتقاته والحبوب الكاملة الغذاء.
- يجب التركيز على الدهون غير المشبعة كزيت الزيتون والمكسرات النيئة كمصادر للدهون المفيدة.
- يمكن تناول الحليب ومشتقاته كوجبة صغيرة يستفيد منها، ككوب من اللبن الزبادي مع الخيار أو كوب الحليب أو سندويش من الجبنة.
تابع.. الأطعمة التي تساعد على التركيز
- تناول زبدة الفستق أو زبدة الفول السوداني، ضمن الوجبة الصغيرة الصحية، بدلاً من السكاكر والتشيبس، لما لها من انعكاسات سلبية على القدرات الفكرية والقدرة على التركيز.
- الإكثار من تناول بعض الأطعمة مثل الجمبري وسمك السردين والتونة، لأن كلاً منها يحتوي على الأوميغا 3 التي تقوي نشاط المخ، وتزيد الانتباه بشكل ملحوظ.
- الإكثار من وضع البصل داخل الأطعمة المختلفة، وذلك لأن البصل يساعد على توصيل الأوكسجين إلى المخ بشكل أفضل، ما يساعد على زيادة الانتباه.
- تناول المكسرات مثل عين الجمل والفستق والفول السوداني، يساعد على تنشيط الموصلات العصبية الضرورية، للحصول على المعلومات، فتساعد على الانتباه وتعالج ضعف الذاكرة.
- ضرورة الإكثار من تناول الباذنجان الأسود، لما يحتويه من مادة "النياسين"، التي تساعد خلايا المخ على الاحتفاظ بالمعلومات، بالإضافة إلى الخضروات الداكنة اللون، وخاصة البروكلي.
- الإكثار من شرب عصير الليمون يساعد على زيادة القدرة على الاستيعاب والانتباه والقدرة على التركيز، بالإضافة إلى أهمية تناول الفاكهة بمختلف أنواعها لما تحويه من عناصر غذائية مهمة لتقوية الذاكرة.
- تناول الشوكولاتة يساعد على استرجاع المعلومات؛ لما تحويه من مادة الكافيين، مع التحذير من قلة شرب الماء، لأن ذلك يزيد من معدلات النسيان.
إعداد الساندوتشات الغنية بالعناصر الغذائية
هذه العناصر الغذائية البسيطة تتناسب الأطفال من عمر 3 سنوات حتى 12 عاماً.
- استخدام خبز الشوفان أو القمح الكامل في عمل الساندويتشات.
- ساندويتش من اللبنة والنعناع.
- ساندويتش من الجبنة (مختلف الأنواع) مع الخص.
- ساندويتش من الزعتر والزيت.
- كعك بالحليب مرة أسبوعياً.
- فطائر صغيرة بالسبانخ.
- جزر نيّئ أو خيار يومياً.
- حصة من الفشار المحضّر في المنزل بطريقة صحّية.
- ألواح شوكولا داكنة صغيرة (ثلاث مرات في الأسبوع).
- حبّتان من الجوز يومياً.
- موزه أو تفاحة دون تقطيع لمنع تعرّضها للتلف.
التلاميذ الذين تتراوح أعمارهم بين 13 و18 عاماً
- استخدام خبر الشوفان أو القمح الكامل في عمل الساندويتشات.
- ساندويتش لفائف الديك الرومي وشرائح الأفوكادو.
- ساندويتش من الحمص.
- ساندويتش من الجبنة (مختلف الأنواع) مع الخص أو الجرجير.
- شطيرة زبدة الفول السوداني (مرة أسبوعياً).
- جزر نيّيء أو خيار يومياً.
- كعك بالشوكولا مرتين أسبوعياً.
- فطائر بالسبانخ.
- حصة من المكسرات النيئة (مرتين أسبوعياً).
- موزه أو تفاحة يومياً.
- حبّتان من الجوز يومياً.
*ملاحظة من"سيدتي": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج، عليك استشارة طبيب متخصص.
