القرنفل هو أحد التوابل المعروفة، يُستخدم في العديد من الوصفات، سواء المالحة أو الحلوة. رغم أن القرنفل يُستخدم بشكل رئيسي لإضفاء نكهة على الأطباق؛ فإنه لا يخلو من المضار الصحية إذا ما تم تناوله بإفراط.
القرنفل غني جداً بالمعادن والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة، ولكن بما أنه يجب تناوله بكميات صغيرة؛ فإن الحصول على هذه المعادن سيكون ضئيلاً.
"سيِّدتي" التقت اختصاصية التغذية عبير أبو رجيلي، عيادة Diet of the Town، للاطلاع منها على أضرار القرنفل وفوائده الصحية للنساء إذا ما تم تناوله باعتدال، فكان الموضوع الآتي.
ما خصائص القرنفل؟
تشير الاختصاصية عبير بداية إلى أن القرنفل غني بالحديد، ويُعتبر مصدراً جيداً للمعادن مثل الكالسيوم وللمغنيسيوم والبوتاسيوم. كما يُعتبر مصدراً للفيتامين إي "E"، ويحتوي على الفيتامين سي "C" والفيتامين ك "K".
قد تهمك قراءة 20 نصيحة تضمن صحة أسنان أولادك لمدى الحياة وفق طبيبة
مضار القرنفل
تؤكد اختصاصية التغذية عبير أبو رجيلي ضرورة استهلاك القرنفل بكميات مدروسة؛ لأن استهلاك القرنفل على نحو مفرط يُمكن أن يسبب بعض الأضرار للجسم، ومنها الآتي:
- أثر سلبي في الأسنان واللثة، مثل الشعور بالحرقان والانزعاج داخل الفم.
- مشكلات في الجهاز الهضمي مثل التقيؤ والاضطرابات المعوية والألم المصاحب لها.
- أثر سيئ في صحة الكبد، خصوصاً زيت القرنفل بحسب أحدث الدراسات.
- يتعارض تناول القرنفل مع بعض الأدوية المتناولة، خصوصاً الأدوية المسيلة للدم؛ لذلك يجب على المرضى عدم تناول القرنفل أو زيته قبل استشارة الطبيب المعالج.
- زيادة خطر النزيف نظراً لاحتوائه على الفيتامين ك "K" الذي يساهم في تمييع الدم.
- قد يسبب تناول القرنفل وزيته بكميات كبيرة في التسبب بنوع من الحساسية الجلدية.
- انخفاض السكر في الدم على نحو كبير يهدد الصحة، خصوصاً لدى مرضى السكري الذي يتناولون أدوية السكري.
فوائد القرنفل للنساء
إليك في الآتي أبرز فوائد القرنفل الصحية:
- مسكن طبيعي يساهم في تهدئة ألم الأسنان واللثة، من خلال الغرغرة بمغلي القرنفل أو دهن مكان الألم بزيت القرنفل. وذلك بسبب احتوائه على مواد مضادة للالتهابات ومواد مسكنة. كما أنه يُعتبر مضاداً مهماً للميكروبات؛ فيمنع انتشار العدوى داخل الفم، ما يساهم في علاج التهاب اللثة.
- يعمل على تنظيف الرئة من الملوثات، التي قد تتحول إلى مرض خطير مع مرور الوقت.
- يساعد في علاج مشكلات الذاكرة بسبب الإجهاد التأكسدي، وقد أظهرت الدراسات أنَّ زيت القرنفل يساهم في تعزيز الذاكرة والقدرات المعرفية.
- يحتوي القرنفل على الفيتامين سي "C"؛ فيساعد على تقوية جهاز المناعة، في مواجهة الأمراض.
- يحارب الجراثيم والبكتيريا المسبِّبة للعديد من الأمراض، التي تنتقل عن طريق الأطعمة.
- يحتوي القرنفل على الأوجينول الذي يملك فاعلية في الوقاية من بعض الأمراض السرطانية، وفي هذا السياق يقي من سرطان الجلد وييشكل علاجاً له.
- يعمل القرنفل على تحسين الحالة المزاجية؛ فيقي من الإصابة بالاكتئاب والتخلص من أعراضه.
- يؤمن الحماية لوظائف الدماغ ولصحة العظام، بفضل معدن المنغنيز الذي يحتوي عليه القرنفل.
- بفضل مركَّب الأوجينول يساهم القرنفل في علاج التهابات المفاصل وتخفيف الألم الناتج عن المرض.
- أظهر العديد من الدراسات أنَّ المركَّبات الموجودة في القرنفل تساهم في ضبط نسبة السكر في الدم عند المستوى الطبيعي، وتحسين وظيفة الخلايا التي تنتج الأنسولين.
- القرنفل مفيد في القضاء على اضطرابات النوم؛ فهو يطيل مدة النوم، يقلِّل مدة الدخول في النوم، كما يمتاز بتأثيره المضاد للقلق.
- يساعد تناول القرنفل باعتدال على تقليل مستويات الكولسترول الضار "LDL"، ونسبة الدهون الثلاثية في الجسم؛ ما يقي من أمراض القلب والشرايين.
- بما أن القرنفل يحتوي على عدد من المعادن والأملاح المعدنية مثل: الصوديوم، المنغنيز والفسفور؛ فهو جيد للنساء الحوامل؛ كونه يساعد على نمو الطفل داخل الرحم بطريقة صحية.
تنبيه: تحذر اختصاصية التغذية عبير أبو رجيلي من تناول أي مكمل عشبي، سواء كان القرنفل أو سواه، من دون استشارة الطبيب، لتجنُّب المشكلات الصحية التي قد تكون خطيرة.
*ملاحظة من "سيِّدتي": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج تجب استشارة طبيب مختص.
